一、店铺名片
（一）店名与地址
店名：大胜小串（和信店），
地址：徐州市鼓楼区前进路与丰财一道街交叉口东北60米（火车站近百米步行九分钟），地处和信广场（和信宝龙广场）商圈，紧邻鼓糖超市，门店临街、位置醒目，
导航搜索“大胜小串（和信店）”即可到达。
（二）营业时间与人均
门店周一至周日17:00营业，至次日凌晨02:00收摊，
下午五点开门、深夜不打烊，是火车站周边名副其实的深夜食堂。
人均消费约45元，小串还可以点半份，
丰俭由人，学生党、出差人群就餐都没有压力。
二、老店特色
（一）八年炭火老店
大胜小串在徐州本地经营七八年，和信店是老板的直营店，凭借稳定口味积累了大批回头客，在大坝头、和信广场一带口碑稳健，不靠过度包装，全靠老客口口相传。
（二）现点现烤 拒绝冻串
店里主打传统炭火小串，食材现点现烤，拒绝冷冻预制串。
炭火直烤之后，孜然辣椒香气十足；贴心的是小串可点半份，人少也能多尝几样，不浪费、更尽兴。
（三）烤串碳锅家常菜一站式
除了炭火烤串，徐州碳锅羊肉、地锅鸡等本地硬菜，以及家常小炒、馄饨、手擀面也都能点，一个人吃着轻松，一群人聚餐也接得住。
是火车站周边夜宵撸串的靠谱之选。
三、必点清单
（一）招牌烤串
烤鸡爪、烤猪蹄是店内人气招牌：
鸡爪外皮焦香、内里软糯，猪蹄软糯弹牙、肥而不腻；
羊肉串选用本地羊肉，现点现烤、肥瘦相间、鲜嫩不膻；
掌中宝脆爽、大油边焦香多汁，
鸭舌、东北大鸡架等老店特色同样不容错过。
（二）徐州硬菜
碳锅羊肉是徐州风味代表，羊肉在碳锅里咕嘟翻滚，汤鲜肉嫩、热气腾腾；
镇店的牛骨花打边炉炖到软烂，带筋、带肉、带脆骨，蘸秘制酱料食用，
暖胃又满足。
（三）素菜与主食
烤面包片金黄奶香，烤金针菇裹满蒜蓉酱汁；
收尾再来一碗鲜香馄饨或一份筋道手擀面，荤素搭配、干湿结合，一顿下来格外落胃。
四、就餐小贴士
（一）火车站百米远 拖箱即达
门店距徐州火车站步行约百米，出站几分钟即达，
刚下火车、转车等候都能从容就餐，无需打车、不必绕路，
拖着行李箱也能轻松到店。
（二）徐州碳锅一绝
除了烤串，碳锅羊肉一定别错过。
炭火慢炖、汤浓肉香，把徐州人的豪爽实在炖进锅里，暖胃又暖心。
（三）假期不排队
店内上菜快、翻台快，到店也基本能快速落座、趁热开吃，不必久等排大队。
（四）饮品巧搭配
撸串标配冰汽水、冰啤酒，解辣又过瘾；
女生和小朋友可以来一杯特色玫瑰酸奶或生椰牛乳，香甜解腻，为一餐画上圆满句号。
（五）停车建议
自驾的朋友可将车辆停至和信广场地下停车场，车位规范；
夜间周边路边也常有空位。
由于门店距火车站很近，更建议步行、打车或乘坐公共交通前往，省心又省时。
五、写在后
出站百米、炭火小串、碳锅飘香，大胜小串（和信店）把徐州烧烤的热乎劲儿摆在了火车站旁。下次到徐州，别再纠结顿吃什么，循着烟火气走进这家老店，让地道的徐州味道，为你的彭城之行开个好头。